似島から始まった：広島発・日本バウムクーヘン物語

バウムクーヘンといえば、日本でもお祝い事や贈り物に選ばれる定番スイーツ。そのルーツをたどると、実は広島・似島で初めて日本に紹介されたという歴史があります。本記事では、その意外な歴史と広島に残るバウムクーヘン文化についてご紹介します。

※この記事に掲載している画像はイメージです。実際の団体、個人、店舗、商品などとは異なる場合があります。

広島・似島での始まり

1919年（大正8年）、第一次世界大戦後に広島湾の似島にあった捕虜収容所で、ドイツ人捕虜のカール・ユーハイム氏によってバウムクーヘンが焼かれました。これが、日本で初めて広く紹介されたバウムクーヘンとされています。

当時の焼き上げられた姿は、まさに日本人にとって新鮮なスイーツであり、後に全国へと広がっていきました。

バウムクーヘンは「年輪」を思わせる見た目から、長寿や繁栄の象徴として贈答用に人気が広がりました。広島では、戦後もユーハイムをはじめとする洋菓子店がその文化を受け継ぎ、今では地域を代表する銘菓のひとつとなっています。

特に、広島市内には「バッケンモーツアルト」や「ユーハイム」など、バウムクーヘンを看板商品とする店舗が点在しており、地元住民や観光客に愛されています。

広島を訪れたら、ぜひチェックしてほしい楽しみ方があります。

バウムクーヘンは単なるお菓子ではなく、広島の歴史と深く結びついたスイーツです。似島での出会いから始まり、今では全国に広がるその文化。広島を訪れた際には、ぜひその歴史を感じながら味わってみてください。