グルメ 【広島ソウルフード再発見】二重焼きの歴史から最新トレンドまで！令和の今、私たちが知っておくべきこと
「二重焼き」と聞いて、子どもの頃にお小遣いを握りしめて買いに行った思い出が蘇る広島人は多いのではないでしょうか。全国的には「今川焼き」や「大判焼き」と呼ばれるこの菓子を、なぜ私たちは「二重焼き」と呼ぶのか。そして、長年愛されてきたその味が、...
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グルメ 【現代の広島の「旨さ」を探る】三原タコの驚きの新ブランド戦略と地元の挑戦
広島県三原市は、古くから「タコのまち」として知られ、特有の漁法で獲れる三原タコは、身が締まり、強い旨味と弾力のある食感で知られています。しかし、現代社会においては、流通の広域化や他の地域ブランドとの競争など、様々な課題に直面しています。そん...
Uncategorized 瀬戸内海の「海の幸」図鑑 現代漁師が守り抜く旬の味と漁獲方法の今
穏やかな波と豊かな栄養に恵まれた瀬戸内海は、「多島美（たとうび）」と呼ばれる美しい景観とともに、多様で質の高い魚介類を育む天然の養殖場です。特に広島県周辺の海域は、牡蠣で有名ですが、それ以外にも季節ごとに多種多様な「海の幸」が水揚げされてい...
文化 都市のオアシスからビジネスの中心地へ 平和大通り沿いの景観と都市開発の今
【現代の広島】の中心を貫く平和大通りは、単なる「緑の空間」として存在するだけでなく、広島の都市機能と景観形成において極めて重要な役割を果たしています。戦後の復興計画で、焦土の中に未来の姿を描いた「100m道路」としての平和大通りは、時代と共...
文化 【現代の広島】市内からサクッと絶景！公共交通機関で行けるお手軽ハイキングスポット３選
「自然を楽しみたいけど、遠出するのは面倒…」「週末に手軽に運動したい！」そんな現代の広島生活を送るあなたに朗報です。広島市内には、バスや電車を使ってすぐにアクセスでき、短時間で登れて絶景を楽しめる山がたくさんあります。今回は、忙しい日々をリ...
文化 広島ジビエの最前線！獣害対策から生まれた「命をいただく」サステナブルな取り組み
現代の広島が直面する課題 深刻化する獣害広島県は、豊かな自然に恵まれた地域ですが、近年、イノシシやシカによる農作物被害が深刻な問題となっています。特に中山間地域では、高齢化や耕作放棄地の増加により、野生動物の生息域が拡大し、被害が年々増加傾...
散歩道 【現代の広島】地元民が教える！2025年版イルミネーションを巡る「冬の夜の散歩道」モデルコース
冬の広島を彩る光の祭典、イルミネーション。特に平和大通りを中心に繰り広げられる幻想的な景色は、毎年多くの人を魅了します。この記事では、「現代の広島」の魅力を再発見できるよう、地元を知り尽くした目線で、効率よく、そして心ゆくまでイルミネーショ...
グルメ 【現代の広島焼き鳥】仕事帰り・観光にも！広島駅・紙屋町エリアの「おひとり様歓迎」モダン焼き鳥店5選
仕事で疲れた一日の終わりに、あるいは広島観光で夜の食事に迷ったとき、「ふらっと一人で美味しいものが食べたい」と思うことはありませんか？現代の広島の焼き鳥店は、大衆的な雰囲気だけでなく、女性一人でも入りやすい、モダンで洗練された空間を持つ店舗...
散歩道 清々しい朝の定番コース🚶♀️平和公園から世界遺産を結ぶ「現代の朝散歩」のススメ
現代の広島の朝は、清々しく、平和で、そして活気に満ちています。ただ寝て過ごすにはもったいないこの時間を、地元の人々や、広島での生活を充実させたい人々に愛されている定番の「朝散歩」コースで過ごしてみませんか？今回は、世界に誇る2つの世界遺産を...
グルメ 【現代の広島中華そば最前線】伝統と革新！「広島ラーメン」ネクストブレイクの味を徹底解剖
現代の広島グルメといえば、お好み焼きや牡蠣が定番ですが、近年、「中華そば」の世界が静かに、そして熱く進化を遂げています。長年、広島の中華そば（通称：広島ラーメン）は、豚骨醤油ベースに細麺、そしてもやしが乗る「伝統的なスタイル」が主流でした。...