文化

現代の広島グルメといえば、お好み焼きや牡蠣が定番ですが、近年、「中華そば」の世界が静かに、そして熱く進化を遂げています。長年、広島の中華そば（通称：広島ラーメン）は、豚骨醤油ベースに細麺、そしてもやしが乗る「伝統的なスタイル」が主流でした。...

近年、「現代の広島」の夜景は、単に美しい景色としてだけでなく、その眺望を守り、未来へとつなぐための様々な取り組みによって、新たな魅力を放っています。この記事では、広島市内の定番から最新スポットまで、進化を続ける夜景の「今」と、その光景を支え...

インターネットで簡単に商品が手に入る現代において、「百貨店」があえて私たちを惹きつけるのはなぜでしょうか？ それは、単に商品を購入する場所ではなく、「非日常的な体験」や「特別な時間」を提供する場所へと進化しているからです。この記事では、現代...

「現代の広島」おにぎり事情　定番のその先へ広島の食を語る上で欠かせないのが「広島菜（ひろしまな）漬け」です。独特の風味とパリッとした食感がたまらない、おにぎりの定番具材として広く愛されています。しかし、「現代の広島」に生きる地元民が日常で楽...

世界遺産・厳島神社や「あなご飯」「牡蠣」で知られる廿日市市（はつかいちし）。多くの人が、この街を「海の街」としてイメージするでしょう。しかし、廿日市市は瀬戸内海の恵みだけでなく、深い山々も有しており、その豊かな「山の恵み」が、実はこの地域の...

尾道市に根差した食文化の一つに、「せいろすし」があります。この温かいお寿司は、瀬戸内海の豊かな恵みを象徴する郷土料理として、長きにわたり地元の人々に愛されてきました。しかし、その中心的な存在であった老舗の閉店は、現代の広島の食文化に一つの大...

広島の夜を彩る最強の味！ホルモン天ぷらの魅力再発見広島の食文化といえば、お好み焼きや牡蠣が有名ですが、地元の人々が足繁く通うディープなB級グルメがあります。それが、ホルモン天ぷらです。戦後の食料が不足していた時代に、内臓肉を美味しく食べる知...

広島の郷土料理といえば、牡蠣やお好み焼きを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、広島の食卓、特に家庭料理として深く根付いているのが「もぶり（もぶり寿司）」です。なぜ、この素朴な混ぜ寿司は、現代の広島において、時代を超えて愛され続けてい...

広島のルーツ 太田川が創り上げた「水の都」現代の広島市は、太田川が長い年月をかけて運び堆積させた広大な三角州（デルタ）の上に成り立っています。この地形こそが、広島が「水の都」と呼ばれる所以であり、都市の歴史と発展の土台そのものです。しかし、...

日々忙しく、情報過多な現代の広島で生活している私たちにとって、心の休息は不可欠です。そんな中、猫カフェは単なる一時的な娯楽ではなく、「癒やし」を提供する大切な空間として注目されています。広島の猫カフェは、猫たちが安全で快適に過ごせるよう配慮...