グルメ

もみじ饅頭の誕生秘話から現代の進化までを徹底解説！伊藤博文ゆかりの歴史やB&Bによるブームの裏側、そして今買うべき人気10銘柄を比較表でまとめました。価格・日持ち・購入場所が一目でわかるので、広島観光や出張のお土産選びに必見の保存版ガイドです。

2026年最新の広島土産は「映え」から「本質」へ。もみじ饅頭の進化系や、洗練された瀬戸内クラフトなど、感度の高い人に贈りたいモダンなお土産10選を厳選しました。価格・日持ち・広島駅等の購入場所がひと目でわかる比較表付き。今、選ぶべき新定番がわかります。

現代の広島、再開発の喧騒を離れた路地裏に息づく「食の隠れ場」を特集。目立つ看板を掲げず、自らの腕で勝負する職人たちの名店とは？こだわりのお好み焼や雑居ビルに潜む洗練の空間など、本物を知る大人のための嗜み方と、至福の美食体験をご紹介します。

広島グルメと聞いて、まず思い浮かぶのは「お好み焼き」ではないでしょうか。鉄板の上でソースがジュウと焦げる香ばしい匂い、そして口に運んだ瞬間に広がる「甘辛い」味わい。実は、広島の食文化においてこの「甘辛さ」は非常に重要なキーワードです。なぜ広...

広島の名産牡蠣・レモン・お好み焼きについての現在までの歴史を書きました。

「二重焼き」と聞いて、子どもの頃にお小遣いを握りしめて買いに行った思い出が蘇る広島人は多いのではないでしょうか。全国的には「今川焼き」や「大判焼き」と呼ばれるこの菓子を、なぜ私たちは「二重焼き」と呼ぶのか。そして、長年愛されてきたその味が、...

広島県三原市は、古くから「タコのまち」として知られ、特有の漁法で獲れる三原タコは、身が締まり、強い旨味と弾力のある食感で知られています。しかし、現代社会においては、流通の広域化や他の地域ブランドとの競争など、様々な課題に直面しています。そん...

仕事で疲れた一日の終わりに、あるいは広島観光で夜の食事に迷ったとき、「ふらっと一人で美味しいものが食べたい」と思うことはありませんか？現代の広島の焼き鳥店は、大衆的な雰囲気だけでなく、女性一人でも入りやすい、モダンで洗練された空間を持つ店舗...

現代の広島グルメといえば、お好み焼きや牡蠣が定番ですが、近年、「中華そば」の世界が静かに、そして熱く進化を遂げています。長年、広島の中華そば（通称：広島ラーメン）は、豚骨醤油ベースに細麺、そしてもやしが乗る「伝統的なスタイル」が主流でした。...

「現代の広島」おにぎり事情　定番のその先へ広島の食を語る上で欠かせないのが「広島菜（ひろしまな）漬け」です。独特の風味とパリッとした食感がたまらない、おにぎりの定番具材として広く愛されています。しかし、「現代の広島」に生きる地元民が日常で楽...